Objetivos de Aprendizaje

Al finalizar este curso, el profesional dental podrá:

  • Identificar el papel del ambiente en la etiología de la caries dental.
  • Entender y analizar la curva de Stephan.
  • Explicar el impacto de diversas dietas sobre la incidencia de las caries.
  • Describir el concepto de frecuencia en comparación con la cantidad de carbohidratos cariogénicos.
  • Estar familiarizado con la estructura química compleja de los azúcares.
  • Informar a los pacientes la causa y el efecto de la dieta en la caries dental.